Buffet pour les ateliers B612 ainsi que le Réseau documents d’artistes

      

Au menu :

salade de tomates de la ferme de Quincé, burrata di buffala, basilic du jardin

pommes de terre au pesto d’aromatiques d’été

carpaccio de courgettes crues, huile de noisette, noisettes torrifiés et fleurs de bleuet

crème skyr-sésame, betteraves rôties et shiso  
melon et menthe

haricots verts extra frais au beurre de barrate

plateau de fromages locaux

pain au levain

tarte rustique aux nectarines et pêches de fin d’été accompagnée de crème crue

infusions glacées :
sureau
feuilles de figuier
basilic sacré
citron vert

aperçu du buffet du 8 septembre dernier